Mutfak bölümleri nelerdir? Otel işletmelerindeki hazırlama ve pişirme bölümleri, hazırlanacak veya pişirilecek yemeğe bağlı olarak farklı alanlara ayrılır. Buna göre bir mutfaktaki hazırlama ve pişirme bölümleri sıcak mutfak, soğuk mutfak, pastane, kasap, sebze hazırlama ve kahvaltı hazırlama olarak sıralanabilir. Mutfak kaça ayrılır? Mutfak çeşitliliği. 1.1 Ulusal Gıda Hizmetleri Endüstrisi Enstitüsü tarafından belirlenen 12 farklı işletme. Otel mutfağı 2.1 Otel mutfağının alanları. 2.2 Ana mutfak. 2. Mutfak bölümüne ne denir? Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Nedir? Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü; Yemek pişirme, pişirme ve mutfakla ilgili olgular hakkında bilimsel eğitime dayanmaktadır. Tüm içecekler ve yiyecekler hakkında ayrıntılı ve detaylı bilimsel…
Yorum Bırak